Botrytis cinerea

La pourriture grise est causé par Botrytis Cinereaqui est un champignon polyphage et saprophyte, c'est-à-dire qu'il se développe sur de nombreuses plantes et vit sur des tissus morts. C'est une maladie dont le développement sur le raisin peut être explosif si les conditions climatiques lui sont favorables.
Ce champignon peut attaquer tous les organes, surtout les grappes à l'approche de la maturité. Le symptôme le plus remarquable de la pourriture grise est le feutrage gris à la surface des organes atteints.